Avete mai avuto del pollo avanzato con patate dopo un pranzo?
Non invoglia certo!! Ecco come l’ho trasformato!
PER 1 TORTINO
1 fuso di pollo
3 patate
Pepe rosa
Olio extravergine d’oliva
Tolgo la pelle e disosso il pollo facendo dei piccoli pezzetti
Schiaccio le patate direttamente sulla teglia per raccogliere il sughetto rimasto
Appoggio un coppa pasta su carta forno su una placca da forno, potete anche scaldarlo a microonde, verso metà delle patate schiacciate livellandole e pressandole
Dispongo la metà dei filetti di pollo
Ricopro con le restanti patate pressando un po’
Termino con i filetti di pollo rimasti, qualche grano di pepe rosa e un filo di olio extravergine
Inforno a 180 gradi per 10 minuti oppure un paio di minuti a microonde
E decoro con un ciuffetto di salvia, ho unito nel piatto due mini peperoni avanzati