Capita. a volte, di non sapere proprio cosa cucinare ... Fa caldo e non si ha voglia di mettersi ai fornelli! Quello che consiglio è di preparare qualcosa al forno così da evitare di stare a controllare di continuo! La pietanza di oggi è un TORTINO DI SPINACI E PROVOLA, AL FORNO : semplicissimo da preparare e ottimo da gustare sia come piatto caldo che come piatto freddo! A voi la scelta!
INGREDIENTI: spinaci freschi o surgelati, provola dolce o affumicata ( secondo i gusti ), sale, pepe, olio extravergine d'oliva, grana grattugiato, latte, 2-3 uova, noce moscata, pangrattato.
PROCEDIMENTO:
- Lessare o cuocere a vapore gli spinaci e scolare della loro acqua di cottura.
- Condire con sale, pepe, noce moscata, latte, grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, 2-3 uova (leggermente sbattute), dadini di provola dolce o affumicata, pangrattato.
- Mescolare il tutto, amalgamando il composto finchè risulterà abbastanza omogeneo.
- Ungere una tortiera con un filo d'olio d'oliva, usando un tovagliolo di carta ed eliminando l'olio in eccesso.
- Versare all'interno il composto e mettete in forno a 180 gradi fino a doratura.
- Sentirete che profumino!!!