Tortino di tomino, pera e radicchio / Stack with Italian tomino cheese, pear and Trevisano radicchio

Tortino di tomino, pera e radicchio / Stack with Italian tomino cheese, pear and Trevisano radicchio

Ingredienti per 4 persone: 4 tomini 1 pera
radicchio di Treviso olio extravergine di oliva sale, pepe nero
Preparazione: Grigliare il radicchio e mettere da parte. In ogni piatto da portata formare un tortino con 1 tomino leggermente arrostito in padella, una fettina di pera sottile e il radicchio stufato. Condire con olio, sale e pepe nero e qualche seme di sesamo nero.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 portions: 4 pieces of tomino cheese
1 pear
Trevisano radicchio
extra virgin olive oil
salt, black pepper
Method: Finely slice the radicchio and roast for few minutes. Layer each serving plate placing a slice of tomino cheese lightly roasted, a thin slice of pear and the browned radicchio. Season with oil, salt and black pepper and few black sesame seeds.
 Francesca Maria