Calorie a persona: 731
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Uova
- 700 G Zucchine
- 1 Mozzarella Grande
- Farina
- Olio D’oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili.
- Infarinarle e friggerle in olio caldo.
- In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine.
- Mettere in forno preriscaldato a 175º e cuocere per 10′.
- Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute.
- Salare e pepare.
- Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.