La richiesta era solo una: che fosse tutto rosa!!!!
All'inizio pensavo sarebbe rimasto un pochino eccessivo...mi sarebbe piaciuto smorzare con bel bianco....ma poi il risultato finale non mi è dispiaciuto...anzi!
La torta non è nulla di stratosferico, i soliti decori per Battesimo, scarpine, ciuccetto, bavaglino.....ed in più ho realizzato un bellissimo sonaglio, ma questo ve lo farò vedere a giorni, quando avrò finito una piccola composizione per una nuova arrivata....
La torta è venuta molto alta, 13 cm. mentre il diametro è di 22 cm.
Ora passo alla ricetta:
Pan di Spagna da 22 cm:
6 uova
200 gr. di zucchero
250 gr di farina
Scorza di arancia
Per la bagna:
250 ml. di acqua
100 gr. di zucchero
buccia di 2 arance
1 cucchiaino di maizena
Per la Ganache al Cioccolato Bianco (era buonissima...fatene di più perchè una parte servirà a voi da "assaggiare")
400 ml. di panna fresca non montata
500 gr. di cioccolato bianco extra fine Venchi
Per la crema al burro:
150 gr. di burro
300 gr. dizucchero a velo
aroma arancia
Per decorare Pasta di zucchero rosa.....
Ora un po' di foto....
A presto con tantissime rose......mai fatte così tante.....penso che questa volta mi stuferanno....
Ciaooooooooooooooooooooooooooooo