Ingredienti:
- 1 kg di zucchero
- 600 g di nocciole
- 6 uova
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di lievito
- ¼ di liquore
- 200 g di grasso ( burro / strutto / olio)
- 1 cucchiaino di cannella
- 400 g di cioccolato fondente tritato
- 100 gr di strutto
- 2 bustine di vanillina
- 1,500 kg di farina circa
Preparazione:
Lavorare le uova con lo zucchero , aggiungere la scorza grattugiata del limone e gli altri ingredienti insieme alla farina, amalgamare bene e formare dei filoni.Cuocere in forno a 170° per 15/20 min ben distanziati tra loro.
Farli raffreddare , poi tagliarli a losanghe e metterli a biscottare di nuovo in forno.