Tozzetti

Da Vit

Ingredienti:

  • 1 kg di zucchero
  • 600 g di nocciole
  • 6 uova
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito
  • ¼ di liquore
  • 200 g di grasso ( burro / strutto / olio)
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 400 g di cioccolato fondente tritato
  • 100 gr di strutto
  • 2 bustine di vanillina
  • 1,500 kg di farina circa

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero , aggiungere la scorza grattugiata del limone e gli altri ingredienti insieme alla farina, amalgamare bene e formare dei filoni.Cuocere in forno a 170° per 15/20 min ben distanziati tra loro.

Farli raffreddare , poi tagliarli a losanghe e metterli a biscottare di nuovo in forno.