INGREDIENTI
2 salsicce
2 fette di pancetta
2 fette di Black e White Pudding
4 uova
4 pomodori di media grandezza
4 patate bollite ancora calde
2 cucchiai di fagioli o funghi cotti
pepe bianco Saxa
1 noce di burro
formaggio grattugiato ( a piacere )
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PROCEDIMENTO
- Per ogni persona friggete 2 salsicce a fuoco lento, finché non sono scurite e cotte all’interno. Dopo di che friggete un paio di fette di Black e di White Pudding.
- Togliete il grasso alla pancetta per renderla più “leggera” e digeribile, e friggetene 2 fette, evitando di cuocerla troppo a lungo.
- Friggete un paio di uova nel grasso della pancetta e spolverate con del formaggio grattugiato se piace.
- Friggete un pò di funghi (o scaldare i fagioli), i pomodori tagliati in quattro e le patate bollite precedentemente e tagliate a fette.
- Questa colazione è solitamente accompagnata da pane integrale e alla fine vi si beve sopra una bella tazza di tè.
CONSIGLIO
- Usate il burro per friggere, piuttosto che l’olio… la differenza è notevole!
- Nell’attesa che si cuociano tutti gli ingredienti, tenete in caldo quelli già pronti.