INGREDIENTI
8 fette di pancarrè integrale
250gr. di filetti di sgombro sott’olio
2 cipolle rosse
3 cucchiai di panna da montare
qualche goccia di succo di limone
sale
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PROCEDIMENTO
- Scolate i filetti di sgombro e spezzettateli. Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili.
- Mettete la panna in una ciotola, aggiungete il succo di limone e un pizzico di sale e montatela a neve. Spalmate la panna acida sulle fette di pane e farcitele con uno strato omogeneo di sgombro e cipolla.