Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei Tramezzini di patate.
I Tramezzini di patate sono un ghiotto ed intrigante antipasto a base di patate che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i Tramezzini di patate.
Ingredienti per 4 persone:- Patate non troppo grosse: 8.
- Speck: 8 fettine.
- Salvia: 8 foglie.
- Olio d'oliva extravergine: 5 cucchiai.
- Sale e pepe: q.b.
Fate lessare le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Fate attenzione a non farle cuocere troppo a lungo per evitare che si spappolino. Quindi scolatele, sbucciatele e, una volta intiepidite, dividetele in due parti nel senso della lunghezza. Su una delle due metà adagiate una fettina di speck piegata in due e su questa una fogliolina di salvia. Ricoprite con l'altra metà della patata e fermate il tutto con uno stecchino. Adagiate poi i tramezzini in un tegame con l'olio, aggiungete poco sale e un pizzico di pepe e fateli rosolare, a tegame coperto, per 10 minuti. Metteteli su un piatto da portata e serviteli caldi in tavola.
Nota Bene:Potete sostituire lo speck con fettine di formaggio del tipo preferito o con fettine di tofu precedentemente scottate e saltate in una padella unta con un filo d'olio.
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.