Ingredienti x 2 persone
300 gr di tranci di salmone
il succo di un limone
mezzo bicchiere di vino bianco
olio q.b.
1 spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
semi di sesamo q.b.
un pizzico di zenzero
un pizzico di peperoncino
sale q.b.
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 10' + 60' di marinatura + 20' di cottura
- Preparate la marinatura con il limone, l'olio, il vino, il prezzemolo tritato e l'aglio a fettine.
- Immergetevi i tranci di salmone e lasciare riposare, girando ogni tanto, per circa un'ora.
- Preparate l'impanatura mescolando il sesamo allo zenzero e al peperoncino.
- Salate i tranci di salmone da entrambi i lati, passateli nell'impanatura e infornate a 200° per circa 20 minuti o finché la crosta risulti ben dorata.