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Trancio di tonno al finocchio

Da Ciccia
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Trancio di tonno al finocchio Inviata 29 dicembre 2011 da Ciccia
Pulite i finocchi tenendo da parte solo la parte centrale perchè più tenera...
Inserita in :Secondi piatti: Pesce
  • Tempo preparazione : 5 min
  • Tempo cottura : 20 min
  • Tempo complessivo : 25 min

Ingredienti

  • 4 Tranci tonno fresco
  • 2 Spicchi aglio
  • 2 finocchi
  • basilico
  • 5 Cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • sale
  • pepe

Porzioni

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Istruzioni

Una ricetta di un secondo piatto di pesce veloce e molto delicato.
Pulite i finocchi tenendo da parte solo la parte centrale perchè più tenera.
Lavateli, asciugateli per bene e infine tritateli grossolanamente.
Soffriggete gli spicchi d’aglio nell’olio caldo, unite i finocchi e cuocete per circa dieci minuti mescolando con il cucchiaio di legno.
Mettete nel tegame i tranci di tonno e lasciateli insaporire, salate e pepate.
Bagnate poi con il vino bianco e completate la cottura girando delicatamente il tonno.
Profumate con il basilico e servite.


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