Ormai il pane homemade è obbligatorio in casa mia, come una dipendenza, quando lo si prova non si può più smettere e ogni settimana bisogna provare una variante diversa per non stancarsi mai. Il un negozio bio sono riuscita a trovare la farina di segale così ho voluto sperimentare subito questo pane tri-farina che devo dire ha una consistenza morbida e compatta e una buona texture in bocca. I semi di zucca poi danno quella sorpresa croccante che non dispiace.
INGREDIENTI
- 200 gr di farina di segale
- 150 gr di farina integrale
- 150 gr di farina manitoba
- 1 vasetto di yogurt
- 1 bustina di lievito di birra
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 gr di semi di zucca tostati
- 250 ml di acqua tiepida