1° Menù
Consommé ghiacciato
Pesce bolito
Insalata russa
Tordi o quaglie sul crostone
Insalata tricolore
Gelato Mystère
Vini
Capri bianco, Chianti rosso, Champagne o Spumante
2° Menù
Tortellini in brodo
Spumone di prosciutto
Oca arosto
Cavolini di Bruxelles
Crêpes alla fiamma
Vini
Soave, barolo, Champagne o Spumante
3° Menù
Caviale su toast imburrati oppure Ostriche
Consommè caldo
Filetti di sogliola con patatine lesse
Fagiano arrosto o alla crema con insalata
Profiterolles al cioccolato
Vini
Conegliano bianco, Valpolicella, Champagne o Spumante
1° Menù
-
Pesce bollito
-
Insalata russa #1
-
Insalata russa #2
-
Quaglie sul crostone - Cailles en sarcophage
2° Menù
-
Tortellini in brodo
-
Oca arrosto
-
Cavoletti di Bruxelles
-
Crêpes alla fiamma
3° Menù
-
Ostriche
-
Sogliole all'arancia
-
Fagiano arrosto con funghi
- Fagiano arrosto all'uva nera
-
Profiteroles con gelato al cioccolato
Galateo: piccoli suggerimenti per la cena di Capodanno in casa
1° Menù
Consommé ghiacciato
Pesce bolito
Insalata russa
Tordi o quaglie sul crostone
Insalata tricolore
Gelato Mystère
Vini
Capri bianco, Chianti rosso, Champagne o Spumante
2° Menù
Tortellini in brodo
Spumone di prosciutto
Oca arosto
Cavolini di Bruxelles
Crêpes alla fiamma
Vini
Soave, barolo, Champagne o Spumante
3° Menù
Caviale su toast imburrati oppure Ostriche
Consommè caldo
Filetti di sogliola con patatine lesse
Fagiano arrosto o alla crema con insalata
Profiterolles al cioccolato
Vini
Conegliano bianco, Valpolicella, Champagne o Spumante
1° Menù
-
Pesce bollito
-
Insalata russa #1
-
Insalata russa #2
-
Quaglie sul crostone - Cailles en sarcophage
2° Menù
-
Tortellini in brodo
-
Oca arrosto
-
Cavoletti di Bruxelles
-
Crêpes alla fiamma
3° Menù
-
Ostriche
-
Sogliole all'arancia
-
Fagiano arrosto con funghi
- Fagiano arrosto all'uva nera
-
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