INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4/5 fichi freschi
10 mandorle spellate
4/5 amaretti
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
3 cucchiai di marmellata (pesca e zenzero)
Poco latte
Zucchero di canna
Srotlo la sfoglia lasciandolo sulla carta forno
La Incido con un coltello da tutti e due i lati con strisce di circa 3 cm e mezzo nella lunghezza lasciando la parte centrale intera di circa 10 cm
Al centro stendo qualche cucchiaio di marmellata
Pelo i fichi, li taglio a metà e li dispongo in tutta la lunghezza
Taglio le mandorle a filetti e ricopro i fichi, poi aggiungo le gocce di cioccolato
Sbriciolo gli amaretti
Inizio a chiudere sovrapponendo la sfoglia prima da un lato poi dall’altro
Così di seguito con tutte le strisce
Fino a chiudere il fondo sigillando bene
Spennello con poco latte
Spolverizzo con dello zucchero di canna
Inforno a 180 gradi per circa 25 minuti deve diventare dorato
Ottimo freddo o tiepido magari con una pallina di gelato alla vaniglia