quanto ricette con la Pasta Sfoglia questa estate!!! Mi sono davvero sbizzarrita! Ecco perchè vi voglio presentare una ricetta utilizzando la pasta sfoglia in versione un po' più invernale: una Treccia di pasta sfoglia ripiena con Funghi, Fontina e Speck!
La particolarità di questa ricetta, oltre al ripieno, è il confezionamento della treccia che si ottiene tagliuzzando la pasta sfoglia e ripiegandola in un modo un po' particolare (ma comunque molto semplice!). E poi con la fontina e le fette di speck, affettato sottile, vi propongo un'ape-ricetta di tutto rispetto!
Eccola per voi!
Un abbraccioDosi e Ingredienti:- 1 Rotolo di Pasta Sfoglia (possibilmente di forma rettangolare);- 100g di Speck (salume tipico dell'Alto Adige);- 100g di Fontina tagliata a fette sottili;- Funghi Champinions precotti qb (quanto preferite);- 1 Tuorlo (per spennellare la treccia).Preparazione:- Aprire il rotolo di pasta sfoglia;- Incidere con un coltello entrambi i lati lunghi a spina di pesce senza arrivare fino al centro della pasta sfoglia (creando delle striscioline larghe 2-3cm);- Adagiare sulla striscia centrale della pasta sfoglia (rimasta intatta) le fette di speck;- Aggiungere anche i funghi precotti e il formaggio tagliato a striscioline;- Richiudere la pasta sfoglia incrociando le striscioline (quindi ripiegando sul ripieno una strisciolina di destra, una di sinistra, una di destra e così via);- Sigillare bene le due estremità con i rebbi di una forchetta;- Sbattere il tuorlo ed utilizzarlo per spennellare la superficie della treccia;- Infornare a 180° per 20-25min.