Treccia ripiena

E' in arrivo il week-end e  cosa c'è di meglio di questa treccia salata!!
E' veramente un'ottimo piatto per una festa o per una cena speciale...ma anche per la domenica a casa, i bambini la adorano e i grandi la ammirano.
Ed ecco la ricetta della nostra treccia di pan brioche!
Ingredienti:
250 gr di latte tiepido
1 cubbetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
550 gr di farina
50 gr di olio evo
10 gr di sale fino
100 gr di speck
100 gr di formaggio
1 tuorlo per spennellare
Preparazione.
Fare a pezzetti lo speck e metterlo da parte.
Tagliare il formaggio a pezzettini o grattarlo con la grattuggia.
Mettere in una ciotolina il latte tiepido e farvi sciogliere il lievito.
Impastate la farina con lo zucchero, l'uovo, olio, il sale e il latte con il lievito. Se dovesse risultare appiccicoso aggiungere ancora un po' di farina.
Lasciare lievitare il composto coperto o nel forno con la luce accesa per un'ora.
Quando sarà lievitato e raddoppiato di volume stenderlo, dando la forma rettangolare.
Suddividerlo in tre strisce lunghe.
Al centro delle tre strisce disponete il ripieno.
Chiudete le tre strisce come nella foto.
Avremo così tre filoni.
Unire i tre filoni e poi rivoltare verso il basso la parte della in cui sono stati uniti.
 A questo punto formate la treccia!
Lasciare lievitare la treccia coperta con un panno per un'altra mezz'ora
Sbattere un tuorlo d'uovo e con questo spennellare la treccia.
Infornare a 200 gradi per 30 minuti!
Et voilà la vostra treccia è pronta.
Chiaramente potete sbizzarirvi e prepararla con altri ripieni!!
Con questa ricetta partecipiamo al contest "Wishes for Pandi"

http://inmouveritas.blogspot.it/2013/02/primo-contest-wishes-for-pandi.html