Treccine di pane con semi di lino dorato
Queste treccine sono ideali come segnaposto e portano un tocco casereccio e originale a tavola: il pane appena sfornato è l’ideale per mettere tutti i commensali di buonumore!
Per dare un tocco in più a delle semplici treccine, io le ho passate nei semi di lino dorato biologico Sarchio: una delizia per gli occhi e per il palato!
INGREDIENTI (per circa 15/20 treccine)
1 kg di farina 0
500 ml di acqua
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cubetto di lievito di birra (o una bustina)
1 cucchiaino di sale
semi di lino dorati
PROCEDIMENTO
Mescolare in una grande ciotola la farina, il lievito sbriciolato, l’olio, l’acqua e il sale: impastare velocemente fino ad amalgamare gli ingredienti, ottenendo una palla liscia ed omogenea.
Far riposare la palla di pasta sotto una ciotola e un canovaccio per circa tre ore (deve raddoppiare il suo volume).
Prelevare piccole porzioni di pasta, grandi circa come una pallina da golf e lavorarli a bisciolina: rotolare ogni bisciolina nei semi di lino dorati, premendo leggermente.
Avvicinare le due estremità di ogni cordoncino e girarle tra le mani formando delle treccine.
Ungere la teglia da forno con un filo d’olio e disporvi le treccine: farle lievitare coperte da un canovaccio per circa un’ora.
Cuocere le treccine in forno preriscaldato a 200°C per circa 15/20 minuti, facendo attenzione a non farle colorire troppo.
Sfornare, far raffreddare e gustare tiepide.