Ingredienti
300 gr. di vongole con guscio
1 vaschetta di pomodorini pachino
una manciata di fagiolini
pepe nero
prezzemolo
aglio
olio q.b.
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
trenette
Preparazione
Mettere 1/2 aglio tritato finemente in una padella e farlo soffriggere; unire poi le vongole coprire la padella con un coperchio finché le vongole non si aprono. A questo punto aggiungere un bicchiere di vino bianco e far sfumare.
Aggiungere i pomodorini, sale, pepe e prezzemolo.
Lasciar addensare e poi spegnere il fuoco.
A parte soffriggere l’altra metà dello spicchio di aglio, aggiungere altri pomodorini e far addensare. A questo punto unire i fagiolini lessati e tagliati a tocchetti.
Cuocere per 5/10 minuti e dopo aggiungere le vongole (io a metà le ho tolto il guscio)
Cuocere le trenette in abbondante acqua salata e condirle con il sugo preparato.
Che dirvi Buon Appetito……da Simonetta56