Ingredienti
- 500 gr di trofie fresche
- 20 gr di basilico
- 30 gr di granella di nocciole
- 4 pomodorini ciliegia
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 80 gr di speck a dadini
- olio EVO
- sale e pepe
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
20 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facilissima - Costo:
basso
Queste trofie al pesto di nocciole e speck sono rapidissime da preparare, un piatto da tenere in considerazione se si dispone di poco tempo per cucinare.
Procedimento
Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salare e calare le trofie.
Nel frattempo spezzettare le foglie di basilico e disporle nel frullatore con la granella di nocciole, il parmigiano, i pomodorini tritati, 4 cucchiai di olio, poco sale grosso e una macinata di pepe.
Frullare bene unendo anche 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una salsa cremosa.
Scolare le trofie al dente, condirle con la salsa, completare con lo speck, mescolare e servire.
- basilico
- nocciole
- pomodoro
- speck