Buon lunedì!
Oggi trofie con prosciutto crudo e robiola ,la pasta preferita dalla mia famiglia e da me quando voglio fare un primo facile e veloce da preparare.
Ingredienti
500 g di trofie
5/6 fette di prosciutto crudo
1 robiola
Parmigiano q.b.
Burro q.b.
Preparazione
Cuocete le trofie in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo tagliate in una padella un po ' di burro direi 2/3 tocchetti, lasciate che incominci a sciogliersi, aggiungete il prosciutto tagliato a pezzetti, lasciate rosolare giusto un po '. Scolate e versate le trofie direttamente nella padella con il prosciutto insieme alla robiola e 2 /3 cucchiai di parmigiano. Mantecate bene il tutto, che si andrà così a creare una squisita cremetta, servite con una spolverata di parmigiano.