Trofie con Zucchine al Limone e Maggiorana

Da Piccolalayla
La pasta con le zucchine è un classico della cucina italiana in particolar modo della cucina siciliana, semplice da preprare e adorata ovunque...solo che anche i piatti semplici ogni tanto hanno bisogno di una veste nuova... cosi ho provado a modificarla un pò dandogli un tocco di profumo!
per 4 persone
500g di trofie fresche
1 limone bio
3 zucchine
1 cucchiaio di maggiorana
6-8 pomodorini pelati
1 spicchio d aglio
sale
pepe nero
olio evo

Lavare mondare e tagliare a rondelle o dadini le zucchine, tenere da parte.
In una capiente padella rosolare uno spicchio d aglio intero, aggiungere le zucchine e il limone tagliato a pezzi, lasciare saltare in padella finchè tutto non avrà preso colore.
Togliere le zucchine dalla padella, tenendo da parte l olio, aggiungere i pomodorini pelati e lasciare cuocere con un pizzico di sale per circa 5 min. Aggiungere le zucchine a cui avrete eliminato il limone e saltare in tutto in padella. Regolare di sale e pepe e insaporire con la maggiorana tritata.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario., scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo di verdure. Servire calda.

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