Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
INGREDIENTI
4 filetti di trota salmonata
4 fette di bacon
2 patate grandi
20gr. di mandorle a lamelle
1 rametto di rosmarino
40gr. di burro
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Lavate e lessate al dente le patate in acqua salata. Sbucciatele e tagliatele a fette.
- Con la meta’ del burro, ungete una teglia. Coprite il fondo con uno strato di patate, su queste allargate i filetti di trota senza sovrapporli. Coprite con le fette di bacon e con un altro strato di patate. Distribuite a piacere aghetti di rosmarino. Salate e pepate.
- Cospargete con le mandorle a lamelle e il resto del burro a fiocchetti. Cuocete 15 minuti in forno a 200 gradi.