Mi chiamo Monica, sono figlia di ristoratori e ho un Blog di cucina, Chez Monik, a Low Budget, creo Menu per 4 persone con primo piatto, secondo piatto, contorno e dolce per 4 persone con soli 10€ di spesa, le mie sono anche VideoRicette e le potete trovate su YouTube
Confesso che conosco poco la vostra categoria, e mi piacerebbe che mi aiutaste a farlo. Sarò disponibile sulla chat del forum di camionistiOnLine impegnandomi ad esserci il più possibile, e rispondendo ai commenti che potrete lasciare sotto a questo post, da usare come scambio idee per arricchire e personalizzare il più possibile questo spazio a voi dedicato.
Fatemi sapere in che modo siete abituati a pranzare, in camion, in trattoria, e se avete la possibilità di riscaldare o refrigerare i pasti, ogni informazione per me è preziosa.
Il mio intento è quello di darvi degli spunti di riflessione sul tema dell'alimentazione: come e cosa cucinare spendendo poco.
Certamente il tempo che avete da dedicare al cibo è poco e forse non è tra le priorità, ma credo che la vostra generazione di grandi lavoratori al volante potrebbe migliorare il proprio stato di salute futuro, avete una professione molto dura e stressante e uno stile alimentare sbagliato può contribuire all'insorgere di qualche disturbo, quindi non trascurate questo aspetto.
Ora che abbiamo virtualmente fatto le presentazioni vorrei introdurre il
primo argomento di cui vi voglio parlare: La digeribilità dei cibi.
La cosa certa è che il vostro lavoro è sedentario e quindi avete bisogno di evitare i colpi di sonno spesso dovuti, alla digestione difficile.I cibi in assoluto più digeribili sono le verdure: non storcete il naso, se cucinate bene sono davvero sfiziose, subito dopo ci sono i cereali, la pasta, il riso e le patate, al terzo posto le proteine, tutte le carni e la soia ed è inutile dire che i grassi sono quelli che mettono a dura prova il nostro apparato digerente facendolo lavorare per ore concentrando tutte le energie nello stomaco e sottraendole al resto del nostro organismo.
Questo schema riassuntivo vi da le indicazioni primarie per gli abbinamenti dei cibi:
- Carboidrati (Pane Pasta cereali ecc..) + Carne (tutti i tipi ) = NO
- Carboidrati (Pane Pasta cereali ecc..) + Verdure (Tutti i tipi) = SI
- Carboidrati (Pane Pasta cereali ecc..) + Grassi = SI
Quando si leggono le etichette e si trova la scritta generica "Grassi vegetali" bisogna diffidare, la legge purtroppo non impone di inserire l'origine del prodotto e così ci si piò trovare di tutto, l'olio di palma di cocco ad esempio che è dannoso per la salute.
Vi propongo una ricetta molto veloce da preparare con pochi grassi ma un sacco di gusto e sapore, ovviamente con pochi euro di spesa, ingrediente da non trascurare!
L'Orzo Estivo con Cialde di pecorino e Semi di Papavero
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E nel pomeriggio quando è ora dello spuntino una bella fetta di Focaccia Pugliese
Pomodorini e Acciughe, fatta in casa farà felici le vostre papille,
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Se poi avete voglia di essere MOLTO BRAVI vi fate preparare un bel thermos di tisana alla Melissa, calda o fredda per l'estate da bere durante la giornata, oltre a rilassarvi, vi aiuterà nella digestione, provate e fatemi sapere.
Buona Guida e felice giornata
Chez Monik :-)