Calorie a persona: 180
Ingredienti per 6 persone:
- 3 Tuorli D’uovo
- 100 G Burro Morbido
- 1/2 Limone (succo)
- 5 Cl Acqua
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2.
- Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura.
- La salsa risulterà densa e vellutata.
- Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.