Sono più di cinquant’anni che vengono prescritte e gli obesi sono in continuo aumento, anche tra i bambini, in aumento anche le patologie degenerative, quali diabete tipo 2, malattie cardiovascolari. Le diete hanno fallito perché vengono “prescritte” e viste come un periodo triste della propria vita, di carestia e rinunce, e quando vengono terminate le persone si sentono autorizzate a ritornare alle vecchie abitudini alimentari, spesso causa dei loro mali. Poi ci sono anche le diete “sbagliate” che puntano al risultato (dimagrimento) senza tener conto delle esigenze del nostro corpo. Ci sono le diete della moda, del VIP, dello studioso, a base di erbe magiche, della luna e delle stelle. Insomma dobbiamo smetterla una volta per tutte di parlare di dieta e iniziare a “Imparare a mangiare”. Imparare a mangiare è una conquista fantastica, è come imparare a scrivere, oppure imparare ad andare in bicicletta. E’ una conquista di libertà e in questo caso anche di salute per se e per la propria famiglia. Imparare a mangiare è bellissimo perché non farai mai più diete e il corpo te ne sarà riconoscente regalandoti un benessere fantastico.
Però imparare a mangiare può essere faticoso, ci vuole impegno e tempo. Non basta leggere un libro o partecipare a una serata informativa. E’ un cambiamento di mentalità che dobbiamo operare, per cambiare le nostre abitudini, sfatare le nostre credenze e liberarci dai condizionamenti. Farlo da soli è sicuramente più difficile. Io ho avuto la fortuna di conoscere persone che mi hanno aiutato specialmente nei primi mesi a operare questo cambiamento e oggi a distanza di 6 anni continuo in questo processo di cambiamento aiutando a mia volta, nel mio piccolo, le persone a me vicine a conquistare la libertà e la salute.