Come non approfittare di queste bellissime giornate per una gita fuori porta?! Anche questa volta, pur percorrendo solo qualche decina di chilometri, la nostra trasferta domenicale ci ha regalato grandi emozioni. Abbiamo deciso di andare alla scoperta di Ascoli Piceno e di uno dei simboli per eccellenza della cultura enogastronomica Made in Marche: l’Oliva Ascolana.
Seppur Novembre sia appena iniziato, la nostra gita fuori porta è stata accompagnata da una bellissima giornata di sole, che ha sicuramente contribuito a rendere ancora più splendida Ascoli Piceno.
Da Piazza del Popolo, salotto cittadino in stile rinascimentale definito ad unanimità una tra le piazze più belle d’Italia, all’oliva ripiena più famosa del mondo, gli ingredienti per una gita che soddisfi la vostra fame di cultura e tipicità ci sono tutti. Da Garibaldi, Rossini, Carducci e Puccini, tutti vanno pazzi per l’Oliva Ascolana!
Ma dove gustare la migliore Oliva all’Ascolana a Ascoli Piceno?
Sicuramente nella storica gastronomia Migliori, ora anche in versione street food grazie al chiosco esterno in Piazza Arringo. Ricche, carnose e tenere olive verdi che dopo essere state denocciolate e riempite con un morbido e succulento composto a base di carne mista, vengono impanate e fritte. Ovviamente una tira l’altra, ma tanto con soli 4€ ne riceverete ben 10 racchiuse in un bel cartoccio da passeggio. Qui i palati più insaziabili potranno assaggiare anche la porchetta, l’immancabile fritto misto all’ascolana e altre specialità marchigiane.
Dovrete camminare 5 minuti in più, ma anche nella piccola Bottega dell’Oliva Ascolana, dove la ricetta tradizionale della “liva fritta” (come la chiamano gli ascolani) viene tramandata di generazione in generazione, vi aspetta un’Oliva Ascolana davvero gustosa e allo stesso tempo incredibilmente leggera. Anche qui fritte al momento e da portare con voi con un bel cartoccio take away da 8 olive a 4€.
Dal 2006 possono godere della denominazione Oliva Ascolana del Piceno DOP soltanto le olive, in salamoia o ripiene, ottenute dalla varietà Tenera Ascolana. Oltre all’eccellenza dei prodotti utilizzati, i segreti della sua unicità si devono al lavoro certosino necessario per prepararle (la vera tradizione ascolana vuole che l’oliva sia tagliata a forma di spirale, farcita e poi ricomposta) e ai tre ingredienti segreti del ripieno: la mortadella, la noce moscata e la buccia grattugiata del limone.
Perfetta come spuntino, è spesso servita come antipasto e accompagnata da vino bianco fresco.
Girando per Ascoli, non potrete non notare la possibilità di gustare Olive all’Ascolana in ogni angolo. Se cedete alla tentazione di assaggiarle tutte (o quasi!) e scoprire quale preferite, fateci sapere il vostro responso!
Per concludere una bellissima gita fuori porta come questa, non fatevi scappare il caffè con l’Anisetta Meletti, distillato locale a base di anice (quello con l’etichetta verde ha un aroma più dolce, l’altro dall’etichetta blu più secco), nello storico caffè Meletti. Più che una caffetteria, una vera istituzione ascolana in stile liberty, situata nella bellissima cornice di Piazza del Popolo.
For Your Information
- Gastronomia Migliori
Piazza Arringo, 2, 63100 Ascoli Piceno AP
T. 0736 250042
prezzo medio: 4€
- La Bottega dell’Oliva Ascolana
Via solestà 15 (a pochi passi dal ponte romano) Ascoli Piceno AP
- Caffè Meletti
Piazza del Popolo, 2, 63100 Ascoli Piceno AP
T. 0736 255559