Twinkle, twinkle, little star
How I wonder what you are.
Up above the world so high
Like a diamond in the sky
Twinkle, twinkle, little star
How I wonder what you are!
Questa carinissima canzoncina ha fatto da sottofondo alle mie giornate, negli ultimi mesi della mia gravidanza. La cantavo spesso alla pancia che si faceva via via più pesante, nella speranza che la Patata la ascoltasse e calmasse i balletti tarantolati con cui mi tormentava... speranza vana :-/ Poi la danzatrice folle del ventre (ma anche delle braccia, delle gambe...) è nata e niente è stato più come prima :) E quando la guardo e osservo incantata i suoi occhioni bellissimi, profondi e acquosi, mi assale il desiderio prepotente di conoscerla, di sapere chi è, cosa prova, cosa pensa, di intravedere la sua anima e scambiarla con la mia, vedere a poco a poco la sua personalità emergere e invadere questa casa, e poi il suo mondo e infine il mondo fuori. Perché, come mi disse tempo fa il mio più caro amico, parlando della sua piccola appena nata (e da allora quando guardo un bambino non posso fare a meno di pensarci): "...la consapevolezza più sorprendente, quando l'ho vista la prima volta, è che lei è altro da me"... Mia deliziosa Patata-Purpetta, è questo quello che ti auguro e che auguro a me stessa come madre: che tu sia altro da me, che tu sia altro da chiunque e che possa inseguire il tuo spirito ovunque vorrà condurti e lì incontrarti e volerti bene. Io, nel frattempo, voglio con tutta me stessa accompagnare e guidare il tuo volo.
...e anche le tue colazioni :D
BISCOTTINI DI GRANO SARACENO ALLO ZENZERO
180 g di farina di grano saraceno
100 g di farina
125 g di burro (io margarina)
120 g di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
una presa di sale
3-4 cucchiai di latte 1/4 di cucchiaino di zenzero (o più, se vi piace)
20 g di zucchero di canna extra
Impastate bene con il robot da cucina il burro con lo zucchero, aggiungete la farina, il lievito, l'uovo, la presa di sale, lo zenzero in polvere e se serve qualche cucchiaio di latte, fino ad avere un impasto elastico e liscio. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per un'oretta. Prendete l'impasto e stendetelo con il mattarello a 5 mm circa di spessore. Ritagliate i biscotti, metteteli sulla teglia del forno foderata con carta, spolverateli ancora di zucchero di canna e infornate nel forno già caldo a 180° per 20 minuti. (nel mio forno sono bastati 15 minuti)