Ultima brezza estiva e benvenute torte da forno.

Pic by Le ricette di Lù

Eccoci qui miei piccoli chef ! Già settembre! Agosto è decisamente volato insieme alle vacanze che personalmente ho passato a mangiare granite siciliane in spiaggia!!Che dire…fantastiche! Dopo vari tentativi per scoprire una ricetta degna di nota per la granita al cioccolato (con la quale abbiamo fatto colazione con la famosa brioche col tuppo) che vagamente somigli all’originale, ne ho trovata e perfezionata una a gusto mio e volevo rendervi partecipi. Se qualcuno ne ha una a prova di bomba può scriverla come commento e sarei strafelice di provarla! Assieme alla granita volevo iniziare a prepararvi psicologicamente a riaprire i nostri amati forni.Ebbene si,passeremo bruscamente dai –18°C dei freezer ai 180°C; però per mantenere quel minimo di estate che ancora teniamo vicina a noi con le unghie pensavo a qualcosa con il cocco rapè!Vediamo le ricette :

Pic by panperfocaccia.eu

Granita al cioccolato ( 3 bicchieri grandi )400 ml acqua100 g cioccolato al 55% tritato100 g zucchero semolato ( o 50g zucchero semolato e 50g zucchero muscovado)1 cucchiaio di miele d’acacia50g cacao amaro
In un pentolino mettete l’acqua lo zucchero e il miele, fate sciogliere tutto a fuoco dolce.Unire il cacao facendo attenzione a non formare grumi e infine aggiungere il cioccolato fondente.
Quando il composto sarà sciolto e omogeneo travasatelo in un recipiente che possa andare in freezer ( meglio se d’acciaio ) facendo attenzione che sia a temperatura ambiente altrimenti rovinereste il frigo. Lasciate il composto per almeno due ore in freezer girandolo ogni 15 minuti fino a consistenza desiderata.

pic by doterraforyourlife.blogspot.it

- Torta al cocco

Un bicchiere di panna liquida3 uova200g zucchero180 g farina 00100g cocco rapè150g yogurt al cocco 50g burro fuso1 bustina di lievito per dolci

pic by www.erboristeria-online.org

Lasciar riposare per qualche ora il cocco rapè nella panna finché non sarà morbido, è importante idratare il cocco altrimenti il dolce si secca subito.Montare in planetaria gli albumi , lo zucchero e i tuorli . a mano unire il cocco, lo yogurt il burro fuso e la farina setacciata mischiata precedentemente con il lievito. Infornare a 180°C per 40 minuti.I più golosi possono accompagnare la torta con una buona crema al cioccolato e spolverizzarla di scaglie di cocco.
Vicordo che sul blog è in attivo un contest di makeup, cliccate qui e sarete indirizzati alla pagina.Che altro dire? Alla prossima!
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Vale's bachery
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