Questa è la settimana vietnamita in Thailandia, ovvero una scusa come un’altra per promuovere la conoscenza degli usi e costumi del Vietnam anche qui - forse in previsione di un crescente flusso di persone e beni fra i due paesi con l’avvento dell’ASEAN - acronimo inglese che sta per Association of South-East Asian Nations - una sorta CE del sudestasiatico. Come non approfittare della cosa per scoprire un paio di ristoranti che propongono la prelibata cucina di questo paese accompagnato da una vietnamita d’eccezione?
Esterno del ristorante
Eccoci cosĂŹ ad inaugurare la settimana al Saigon Recipe, un delizioso localino che si trova piuttosto lontano dalla BTS o da qualsiasi altro mezzo pubblico ma che vale la pena di provare. Arrivarci non è semplicissimo visto che si trova in una stradina appartata ma da Sukhumvit Soi 39 basta chiedere di essere portati a Piman 49, davanti a Villa Market. L’indirizzo preciso è 46/5 Piman 49, Soi Sukhumvit 49!
Interno del locale
L’atmosfera molto piacevole è decisamente all’altezza del menù proposto. Sia secondo il mio umile parere che di quello della mia collega vietnamita Dai Trang i vari piatti che abbiamo assaggiato erano tutti preparati con ingredienti di buona qualità che rispettando la tradizione culinaria del sud del Vietnam.
Visto che eravamo in tanti abbiamo approfittato per assaggiare diverse portate. Cosa vi consigliamo?
- Deep fried bean curd with Oyster sauce (140 baht) come antipasto, ovvero tofu fritto con una salsa di ostriche e noccioline (oltre che a verdure fresche che non mancano mai)
- Fresh salad rolls with shrimp & pork (sempre come antipasto) cioè degli involtini freschi – attenzione perché pieni di coriandolo che a molti non piace – 120 baht per 2 involtini
- BBQ Pork Meatballs served with Rice papers & herbs (240 baht) polpettine di amiale servite con insalata erbe aromatiche il tutto da avvolgere in carta di riso (sembra plastica ma si mangia!)
Il menù offre molto di più ma per esempio i Pho (cioè i noodles) non erano niente di speciale, soprattutto se paragonati con quelli che si mangiano in Vietnam o anche semplicemente per strada qui a Bangkok!
Il mio piatto preferito in Vietnam sono i BĂĄnh xèo tôm tháť‹t (in inglese crispy rice pancake with shrimp, minced pork and bean) ma al Saigon Recipe non mi hanno impressionato particolarmente - buoni ma ne ho mangiati di migliori e secondo Dai Trang il problema è una tailandesizzazione della ricetta.
Accusare un uomo di omicidio quaggiù era come fare contravvenzioni per eccesso di velocità a Indianapolis.
Dal Film Apocalypse Now