Uno può andare in guerra da solo.......
Ma non si può costruire da soli la pace.....
Jacquest Chirac ( 1930)
Ho notato in altri food blog ben più importanti del mio che le foto allegate sono pochissime e spesso la documentazione fotografica di riduce ad una sola, bellissima, immagine....
E mi sono chiesta...
Sono io esagerata???
Sto sbagliando in qualche cosa??
So solo che ormai non posso rinunciare ad allegare la documentazione fotografica relativa alle fasi preparatorie della ricetta che devo postare, e che so gradite a parecchie delle amiche che vengono a trovarmi, e poi tutte le foto a piatto finito che spesso sono numerose......sarà una deformazione professionale che mi spinge quasi a creare un book quasi pubblicitario????
Mah..Mistero!!
Care amiche ditemi voi qualche cosa....anche se so che alcune di voi si erano lamentate in passato del numero elevato di foto ...infatti la connessione lenta impediva di vedere i vari post...
Tempo di preparazione:Circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
130 gr di burro
130 gr di zucchero
1 uovo ed un tuorlo
80 gr di cacao amaro
60 gr di nocciole tritate
18 savoiardi tritati
60 gr di pan di Spagna ridotto in dadolata
Quando preparo questo dolce uso solo uova di sicura provenienza ed in particolare quelle che mi regala la mia amica Fiorella.....
Mescolare l'uovo intero ed il tuorlo con lo zucchero usando una frustina a mano o le fruste elettriche e unire il burro fuso e appena tiepido......
Qui sotto appare la dadolata di pan di Spagna, i savoiardi frullati nel mixer e le nocciole tritate....
Anche questi magnifici tre vanno mescolati per bene ....
Dovevo allegarla dopo......
Mescolare accuratamente e aggiungere il caao amaro.....
Alla fine si deve ottenere un composto come appare qui sotto.....
Unire ora il mix di pan di Spagna, savoiardi e nocciole e non perdersi d'animo......
Con un po' di pazienza si avrà ragione di tutto...si deve un composto omogeneo come appare qui sotto....mi ripeto un po'..non è vero???
Per mia comodità ho suddiviso il composto in due ...uno per casa mia ed uno per mia figlia e mio genero......
E ho usato per dar forma al salame della carta da forno ....molto più comoda della pellicola trasparente.....
Usando la carta e facendo rotolare il salame sul piano di lavoro in breve tempo si otterrà la forma classica del dolce......
Ho solo sostituito la carta da forno che si era tutta macchiata di cioccolato ...nel caso si debba regalate il dolce.....
Ho quindi fatto due pacchettini e ...via...in frigo per almeno 6 ore....
Posso assicurare che il salame si conserva perfettamente per parecchi giorni......
Se dura!!!!!