Magazine Cucina

Un dessert così buono che… potrei finirmelo tutto da sola :-)

Da Buonacucina

In questi giorni è sole è cocente, siamo tutti alla ricerca di un po di refrigerio, di un po d’ombra e un qualcosa di fresco e di tanto buono  :-)

Un dessert così buono che… potrei finirmelo tutto da sola :-)

i cavalli allo stato brado sul Monte Nerone

la panna cotta ai frutti di bosco…

Ingredienti: 1000 ml. di panna da montare fresca,  100 gr. di zucchero, 6 fogli.di colla di pesce.
Ingredienti per guarnire: 1 cestino di frutti di bosco, 6 cucchiai rasi di zucchero .

In un pentolino verso la panna, lo zucchero ed i fogli di colla di pesce già ammollati per una decina di minuti, li metto sul fuoco girando di tanto e li faccio  ” scaldare ”  fino a che lo zucchero e la colla di pesce sono completamente sciolti. Verso il composto in uno stampo da budino con il buco in mezzo, lo faccio raffreddare e poi lo metto in frigorifero per alcune ore.

In una padellino metto i frutti di bosco e lo zucchero e li faccio cuocere fino a che lo zucchero è completamente sciolto, poi spengo  faccio  raffreddare.

Al momento di sformare la panna cotta, passo i lati  dello stampo con la lama di un coltellino e immergo il fondo solo per qualche secondo in acqua calda, ma metto su di un piatto da dolci e la guarnisco con la salsa ai frutti di bosco.

Un dessert così buono che… potrei finirmelo tutto da sola :-)

la panna cotta ai frutti di bosco

Alcune curiosità…

La panna cotta è un dolce al cucchiaio , originario del Piemonte, diffusissimo nel nostro Paese .

È una specie di budino a base di panna preparato utilizzando la colla di pesce.
La sua storia è avvolta da un mistero in quanto le sue origini non sono note; si dice che sia originario delle Langhe  dove  fu inventato da una signora di origini ungheresi agli inizi del Novecento.

Generalmente viene servita con caramello o con salse ai frutti di bosco. anche se spesso è accompagnata da cioccolato o da composte di frutta.



Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pianta un albero

    Potevo non aderire ?!? Qualunque iniziativa mirata alla salvaguardia dell'ambiente, trova la mia adesione. Per quanto possibile, bastano piccoli gesti tutti i... Leggere il seguito

    Da  Millefoglie
    CUCINA, RICETTE
  • Un viaggio & una ricetta

    viaggio ricetta

    Calamari al verde con piselliBayeux Oggi per la rubrica Un Viaggio Una Ricetta vi presentiamo Bayeux e il suo arazzo, cittadina nel cuore della Bretagna... Leggere il seguito

    Da  Iviaggidelgoloso
    CUCINA, RICETTE, VIAGGI
  • un panino?? tanta roba!!!!!

    panino?? tanta roba!!!!!

    Questo panino nasce dall'unione di alcune esigenze: avanzi(per modo di dire)da utilizzare,mio figlio Filo che non mangia la pasta a mezzogiorno e la voglia di... Leggere il seguito

    Da  Lacucinaincantata
    CUCINA, RICETTE
  • Un menù…. tricolore!

    menù…. tricolore!

    Come si può onorare la nostra Italia, nel giorno della festa della Repubblica? La domanda rivolta a noi ha una sola risposta: a tavola e con un menù... Leggere il seguito

    Da  Pranzodifamiglia
    CUCINA, RICETTE
  • Tiramisù...sù...sù ....un pò dolce un pò piccante

    Tiramisù...sù...sù ....un dolce piccante

    Finalmente da domani si ritorna alla normalità. Non che non mi piacciano le feste, specialmente queste appena trascorse mi piacciono moltissimo, ma non so il... Leggere il seguito

    Da  Meriscarpi
    CUCINA, RICETTE
  • Un Danubio e un bentornata a casa.

    Danubio bentornata casa.

    Il danubio è una classica preparazione che non può mancare in un blog di cucina. E cosi, stamattina, appena sveglia, mi sono messa all'opera. Sono giorni in cui... Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • Per un dolce anniversario...

    dolce anniversario...

    Buongiornoooo!!! :)Questa mattina provo a darvi il buongiorno con una torta molto molto golosa e, soprattutto, tanto importante per me :)....è la torta che ho... Leggere il seguito

    Da  Gloria86
    CUCINA, RICETTE