Un dolce per halloween ... halloween cake ...

Festa tipicamente anglosassone, dalle origini irlandesi, Halloween è una festa che in Italia abbiamo importato da poco tempo e chi ha più di 35 anni lo sa bene … Sentitissima festività negli Stati Uniti, in Italia si è sviluppata un po’ per moda e un po' per la voglia di festeggiare comunque tra i più giovani, divenendo ultimamente un divertente appuntamento fatto di costumi, mostriciattoli e zucche … Eccovi la nostra ricetta per una torta che qualcuno ha definito mostruosamente golosa ... LA RICETTA:
                                       Torta di Halloween
Ingredienti: 1 fondo per torta già pronta (3 dischi) marsala secco per la bagna q.b.
Per la crema al cacao: 500 ml. di latte 25 gr. di burro 200 gr. di zucchero 2 uova 70 gr. di farina 1 cucchiaio e ½ di cacao amaro
Per la finitura: 250 gr. di mascarpone 2 cucchiai e ½ di zucchero 5 cucchiai di marsala 85 gr. di sfoglie di cioccolato fondente
Preparazione: Cominciamo con la crema pasticcera al cacao: Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (100 gr.), il burro e portiamo il tutto in ebollizione. In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (100 gr.), il cacao e la farina setacciati. Mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione, lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare. Prendiamo i dischi pronti e bagniamo il primo con marsala diluito con qualche cucchiaio di acqua, cospargendolo poi con la crema al cacao e proseguiamo con l’altro allo stesso modo.


L’ultimo disco lo inzuppiamo con il marsala. Una volta composta la torta, la mettiamo in frigo coperta per qualche ora, o se avete tempo fino all'indomani.
Mettiamo ora in una ciotola il mascarpone, uniamo lo zucchero e 5 cucchiai di marsala  amalgamando bene per incorporare il tutto. Con questa crema ricopriamo la torta decorandola a piacere, in questo caso ho usato le sfoglie di cioccolato nella circonferenza e cacao amaro per riempire il disegno.