Poesia " L'arte di saper esprimere in versi una certa idea del mondo"
Il nostro post di oggi nasce dall'invito di Fausta di Dolci Passioni che ci ha chiesto di partecipare a questo gioco. Si tratta di scrivere delle poesie proprie o di altri e di nominare 5 blog per la "sfida".Noi partecipiamo con una poesia scritta da Luca in meno di 5 minuti (ma come fa!) e nominiamo altri 5 amici che non si devono comunque sentire costretti a partecipare:Caty di Pensieri SparsiAntonietta di Ma che Bel CastelloAlessia di Greeneyed GeishaLuna di Pizza Fichi e ZighiniAnna Gentile di Anna The Nice
riflessi di luce che lo accarezzano
dondola sul tuo collo, riverso, piegato.
Addolcito dal fiore che coglie la vita
che con gli occhi chiusi si ristora.
Un filo sottile
di grani d'oro
riverberi dove il viso si specchia
si posa sui suoi capelli, leggero, a sfiorare
morbido lo sguardo sognante di lei
che condensa i suoi bisogni.
Un filo sottile
di grani d'oro
per paura che si svegli
lo scosti piano
per lasciar che il piacere continui.
(Luca Bolognini)
Ingredienti:
Per il baccalà:
400 g di baccalà dissalato
200 g di farina (noi abbiamo usato la farina specifica per pastella)1 uovoun pizzico di salelatte q.b.abbondante olio di semi di arachidi per friggerePer la salsa:
300 cl di prosecco
1 cucchiaio di farinail succo di 1 limone2 cucchiai rasi di zenzero grattugiato frescola scorza di un limone (per profumare)una spolverata di prezzemolo frescoDopo avere lavato ed asciugato il filetto di baccalà dissalato, lo tagliamo a cubetti della stessa dimensione. Nel frattempo prepariamo la pastella, mescolando in una ciotola la farina, l'uovo, il pizzico di sale e latte fino ad ottenere una pastella della giusta densità.
Prepariamo quindi la salsa. Versiamo il prosecco in un pentolino e lo portiamo a bollore. Aggiungiamo il succo di limone e lo zenzero fresco grattugiato e lasciamo cuocere per qualche minuto. Aggiungiamo la farina e la scorza del limone per profumare la salsa. Mescoliamo amalgamando gli ingredienti e proseguiamo la cottura fino a che la salsa sarà addensata.Andiamo quindi a friggere i bocconcini di baccalà in abbondante olio di semi. Quando l'olio è giunto a temperatura (si può verificare la temperatura utilizzando uno stecchino di legno, appena si formano delle bollicine attorno al bastoncino significa che l'olio è pronto per la frittura) adagiamo, pochi per volta, i nostri bocconcini di baccalà precedentemente passati nella pastella. Appena il pesce assume un bel colore dorato, li scoliamo su carta assorbente.Impiattiamo servendo il pesce con la salsa al prosecco profumata di limone e zenzero. Non è necessario aggiungere sale, il baccalà è salato di per sé. Completiamo con una spolverata di prezzemolo sminuzzato fresco. Gustoso e sciccoso.