Un fine settimana di Pasqua in cucina!!

Da Danita
Ebbene si!!! Mi sono messa davvero in un bel pasticcio!!! La parola esatta :-)Per questa Pasqua mi sono decisa a fare due classici: la cassata siciliana (e dici niente!!!) e la pastiera napoletana!! A parte il fatto che ieri ho fatto anche un altro uovo di Pasqua :-)Cavolo!!! Ma chi me lo ha fatto fare ad impelagarmi in questa impresa, ma mi sentivo in colpa, da palermitana verace, a non aver mai fatto una cassata, considerando che ho fatto tanti altri dolci anche più complicati :-).E la pastiera??? Quella era da un pò che ci facevo il pensierino e quindi ho pensato di portarla, a Pasquetta, in campagna da mia sorella.Quindi sono nella mia cucina, tra farina, zucchero a velo, ricotta e tanto altro :-) a parte la cucina tutta in disordine :-)Ho già fatto:
  • la pasta reale per la cassata
  • il pan di spagna anche per la cassata
  • il grano per la pastiera
  • la frolla per la pastiera
Ora mi toccherà fare la crema di ricotta e poi continuo domani ;-)

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