Sabato scorso Alessandro, il mio ragazzo (eh sì, perché ora sono felicemente fidanzata!) e io non ci siamo fatti scappare il bel tempo per andare a raccogliere le ultime more della stagione a Orvinio, un comune in provincia di Rieti, nonché uno dei borghi più belli d’Italia, che si erge su di un colle, attorno al suo imponente Castello. Si tratta di un borgo medievale ricco di storia, in cui si respira aria fresca, quasi di montagna, e girare per il centro storico mi affascina tantissimo così come affacciarsi e vedere tutto intorno colline e prati verdi.
Abbiamo passato una piacevolissima giornata all’aria aperta, tra mucche e maiali che pascolavano liberi mentre noi eravamo intenti a scovare le more. Orvinio è la meta ideale anche per gli amanti della natura, forse è pure per questo che mi piace così tanto!
A fine giornata siamo tornati a casa con un bel cesto pieno di more dal colore e dal sapore intenso.
E ovviamente queste more non sono state raccolte per bellezza, ma per essere impiegate in cucina. Così ho rivisitato alcune ricette dolci e il risultato è stato strepitoso!
Ecco cosa sono riuscita a sperimentare:
Biscotti senza burro e uova ripieno di confettura di more