(immagine via Google)
Un giorno da vegan crudista tendenziale … dato che spesso me lo chiedono ne faccio un post ad uso e consumo di tutti
Allora, cominciamo con al risveglio una spremuta di arancia, diciamo 2/3 arance secondo la grandezza, a seguire un frutto, banana, pesca, mela o altro, a seguire una manciata di 7/8 mandorle o noci fino ad arrivare all’ora di pranzo.
Pranzo, di solito insalata con pomodori, fin quando li trovo dal mio contadino, con un po’ di cipolla a volte, condita con un filo di olio di oliva extra vergine e un limone, insalata abbondante diciamo un’insalatiera media che si usa per servire insalata per quattro persone
Pomeriggio, altra frutta secondo quello che trovo di stagione, a volte un po’ mandorle e via fino alla sera per la cena.
Sera, a cena piccole varianti rispetto al pranzo, insalata spesso presente ma con minore quantità, a volte accompagnata da lupini, cicoria cruda o cotta al vapore e poi saltata, altri ortaggi di stagione.
Ovviamente durante la settimana ci sono delle piccole varianti, ma tendenzialmente vado verso il crudo, a volte una frittata di farina di ceci, cavolfiore al vapore, ma anche con le varianti cotte o semicotte è sempre presente un piatto di crudo come primo piatto, questa diciamo la giornata tipo poi ci sono sempre delle varianti, ma al 70/80% sto sul crudo, tanto di frutta che di verdure, e come ho già scritto nel post di ieri ho eliminato anche il pane …
Il prossimo post lo faccio su quello che ho eliminato … forse sarà più lungo di questo