Secondo il numero di commensali prendete in parti uguali cetrioli, puntine di asparagi lessati al dente; fagiolini lessati tagliati a losanghe, cimette di cavolfiore lessate, lattuga e crescione tagliati a striscioline sottili. Per condire: maionese mescolata con un po' di panna e qualche fogliolina di dragoncello e cerfoglio tritati.Per decorare: qualche ravanello e qualche fiorellino di capuccina e nasturzio.Mettete nell'insalatiera i cetrioli, gli asparagi, i fagionlini, il cavolfiore, condite con la maionese alla creama, coprite con la lattuga ed il crescione affettati, decorate tutt'intorno il bordo con fettine di ravanello ed il centro con fiorellini gialli e rossi.
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