Ho decorato alcuni biscotti di panpepato a soggetto natalizio. I biscotti sono poi stati confezionati con un nastrino che li rende ancora piu natalizi: possono anche essere appesi al nostro albero, in aggiunta a palle colorate e luci intermittenti. Il Natale diventa cosi' anche molto...goloso.
Ho cercato sul web la ricetta dei biscotti, eccola (da cookaround.com)
Ingredienti
100gr di burro
250gr di miele (meglio se di castagno)
125gr di zucchero
2 cucchiaino di spezie in polvere (cannelle,chiodi di garofano,anice poca,noce moscata)
1/2 bustina di lievito per dolci
8gr di cacao amaro
600gr di farina
1 uovo.
In un pentolino mettere cacao e zucchero setacciati,il miele,le spezie e il burro a pezzi far fondere dolcemente e amalgamare.Far raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Intanto mescolare farina e lievito,disporre a fontana e mettere l'uovo battuto mescolare con un pò di farina,aggiungere tutto il composto di miele e amalgamare prima con un cucchiaio di legno e poi impastare con le mani Quando l'impasto è liscio mettere in una pellicola e in frigo per una notte.
Il giorno dopo stendere l'impasto piutosto sottile e con le formine ritagliare dei biscotti,infornati i biscotti a 180 gradi per circa 15 minuti.
Per la decorazione ho usato Ghiaccia Reale e Pasta di zucchero della Funcakes, con aggiunta di coloranti in gel della Wilton
Ora non mi resta che ideare la giusta confezione per ognuno.
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