Un pane arabo, una novità e qualche lacrima...

Concludo la settimana con gli occhi rossi che bruciano a causa di un'altra notte insonne e dalle troppe lacrime scese a rigare il mio viso, prima per tristezza e poi per gioia.Ormai tutti conoscete la mia bimba pelosa Miss Grey e sapete anche quanto io le sia affezionata. Ieri ha pensato bene di farmi prendere un coccolone (per non dire un mezzo infarto!) mancando da casa per ben 27 ore e mezza!A niente sono servite le ronde in quartiere e i richiami, sembrava che si fosse volatilizzata senza lasciare traccia.Alla sera sono crollata in un pianto liberatorio e mi sono dovuta rassegnare all'idea che avrei potuto non vederla mai più. Mi sono lasciata aperto solo un piccolo spiraglio di speranza, ho stampato dei volantini con la sua foto e mi sono programmata per il giorno successivo un giro a tappeto di tutto il vicinato (anche porta a porta se necessario) per capire se qualcuno sapeva qualcosa in merito alla sua scomparsa.Fortunatamente mi sono potuta risparmiare quest'ultimo supplizio in quanto alle h 6,30 del mattino la piccola stro--etta si è ripresentata a casa con le zampette nere come il carbone e una fame da lupo..cosa possa essere successo non siamo ancora riusciti a spiegarcelo ma poterla riavere tra le nostre braccia è compensativo più di ogni risposta!
E chi ama gli animali può capire cosa intendo...
Oggi sono uno zombie ma mi faccio forza pensando al weekend alle porte e a tutte le cose belle che sono successe e succederanno nei prossimi giorni!

Tra poco il mio blog compierà i suoi primi 2 anni ed ho già iniziato a farmi (e a fargli...) qualche regalo! In primis la pagina facebook fresca fresca di inaugurazione e nei prossimi giorni scoprirete anche il resto di cui non voglio anticipare niente per non rovinarvi la sorpresa!
Per il momento dovrete accontentarvi del mio pranzetto di oggi! Una proposta golosa ed alternativa per utilizzare gli esuberi del lievito madre.

Ingredienti x 1 piatto unico:pane arabo

150 g di pasta madre matura*
farina q.b.
1 filo di olio e.v.o.
1 pizzico di sale fino marino
ripieno
1 zucchina
2-3 fette sottili di prosciutto crudo

*Rinfrescata da almeno 4 ore.

Infarinare il piano di lavoro, rovesciarci la pasta madre e dividere in 2 parti uguali. Stenderle con l'aiuto di un mattarello in 2 dischi sottili da circa 20 cm di diametro.

Adagiare il primo disco su una teglia rivestita di carta da forno. Ungere leggermente la superficie e coprire con il secondo disco. Completare con un giro di olio e un pizzico di sale.
A parte lavare accuratamente la zucchina, spuntarla e tagliarla in nastri sottili con l'aiuto di un pelapatate. Sistemare le fette di verdura su una teglia rivestita di carta da forno cercando di non sovrapporle. Terminare con le fette di prosciutto ridotte a listarelle.
Cuocere le due teglie in forno già caldo a 200 °C per circa 10-15 minuti, avendo l'accortezza di girare il pane arabo a metà cottura.

Sfornare e aprire il pane arabo, farcirlo con i nastri di zucchina, il prosciutto croccante e servire con una bibita fresca.

Qui trovate il procedimento in padella.
Un pranzo nutriente ed equilibrato che vi farà ritrovare la giusta energia..anche con poche ore di sonno sulle spalle!

Infine se volete festeggiare con me i 2 anni del blog mettete "mi piace" sulla pagina facebook e mi farete il regalo più bello di sempre!Grazie, vi voglio bene!