Un pranzo di nozze rustico e tradizionale

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Uun'aria rustica da festa all'aperto, ma il menù èraffinato e dei piccoli stampini di riso danno equilibrio al rustico salame caserecce un dolce squisito all'amaretto è tutto bianco e oro.

Questo pranzo nuziale appartiene alla tradizione pugliese.
Fave e salame
Agnello brasaro con riso e animelle
Riso con animelle di agnello
Insalata fiorita
Dolce all'amaretto

Fave e salame (leggi)

Agnello brasato alla pugliese (leggi)

Riso per guarnire l'agnello (leggi)

Un'insalata che è quasi un centrotavola (leggi)

Dolce all'amaretto (leggi)

da La Buona Tavola 1982

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La tavola

LA TAVOLA ELEGANTE
LA TAVOLA RUSTICA
IL PRANZO IN PIEDI