La vodka è un distillato superalcolico della tradizione polacca e russa, che si ottiene dalla distillazione di fecola e polpa di patate di patate e di cereali.
Va bevuta liscio e fredda ed è ottima per la preparazione di primi piatti.
Oggi vi propongo le Penne Vodka e Gamberi che sono un primo piatto dal sapore unico e delicato, ma facile e soprattutto veloce da preparare. Il condimento si prepara, infatti, mentre la pasta cuoce, è quindi ideale per quando si va di fretta ma vuole mettere in tavola un piatto molto gustoso, saporito e appetitoso.
Penne ai gamberi…
Ingredienti: 360 gr di penne, 350 gr di gamberi sgusciati, 1 bicchiere di vodka liscia, 1 spicchio d’aglio, 150 ml di panna da cucina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
In una larga padella faccio soffriggere lo spicchio d’aglio con un po’ d’olio, quando è appena caldo aggiungo i gamberi e li faccio rosolare. Aggiungo la vodka e la faccio sfumare per un paio di minuti, metto il sale e il pepe, aggiungo la panna lascio cuocere ancora per qualche minuto .
Lesso e scolo la pasta dente e la faccio saltare nella padella con i gamberi.
Li servo fumanti!