le orecchiette con i broccoletti ed i gamberi saltati in padella…
Ingredienti: 300 gr. di gamberi sgusciati, 300 gr. di broccoletti, 300 gr. di orecchiette, 2 spicchio d’aglio, peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva, , prezzemolo, sale.
Mondo i broccoletti, li lavo , e li metto a cuocere in abbondante acqua salata, dopo 5 minuti aggiungo le orecchiette e termino la cottura.
In un tegame scaldo l’olio con l’aglio a fettine ed i peperoncini, faccio rosolare e aggiungo i gamberi che faccio saltare per alcuni minuti poi scolo la pasta, la metto nella padella,la faccio insaporire per alcuni minuti , regolo di sale, cospargo di prezzemolo tritato e metto in tavola.
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