Foglie grandi e distese, leggermente arricciate che ricordano il Bai Hao ma in questo caso l'ossidazione è più elevata.
Dopo un infusione di almeno 3-4 minuti otterrete un liquore dorato e dolcissimo, dall'avvolgente profumo di caramello e vaniglia.
Pasticcini appena sfornati, ecco a cosa ho pensato appena lo ho degustato e pensare che a Hong Kong me lo hanno venduto come tè verde (?).
Vaniglia, note di caramello e pesca, orchidea, nessuna astringenza vegetale ma niente sentori di frutta matura come prugne, caratteristica degli oolong maggiormente ossidati.
Per rimanere in tema con la festa di mezzo autunno, degusto questo oolong con un dolce di luna alla pasta di semi di loto ed un tuorlo salato.
Buon tè a tutti!