buondì..come ormai da consuetudine, con questo post partecipo alla raccolta di ricette della tradizone di una volta, ideata da Pamela di www.lavitafrugale.com
più che una ricetta, il mio post di oggi vuol parlare di pane.devo premettere, facendo un dolce tuffo nel passato, che la nonna, donna dolcissima, ogni pomeriggio preparava a me ed ai miei cugini il pane e zucchero a merenda.mia nonna faceva il pane in casa. aveva un forno a legna in un angolo del giardino che accendeva sitematicamente per le preparazioni più svariate.mia nonna il pane e zucchero lo preparava così:
tagliava due fette di pane raffermo, le bagnava sotto l'acqua corrente. in un piattino a parte mescolava un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e qualche coggia d'acqua, mescolando fino ad ottenere un composto fluido che spalmava sul pane e rifiniva con del cacao..rigorosamente amaro e solo di una certa marca:)sono sicura che nella sua estrema semplicità, questo piatto ricco di energia ma povero di grassi faccia degna concorrenza alle merendine moderne.ieri pomeriggio il mio pensiero è andato al giardino della nonna...ed ho preparato pane e zucchero alle mie bambine..che hanno gradito molto la merendina alternativa!felice serata