Un uomo in cucina, l’autunno e la minestra di lenticchie Print
Tipo di Ricetta: primi piatti Autore: Germana tempo di preparazione: 10 mins tempo di cottura: 20 mins tempo totale: 30 mins Serves: 3 Questa ricetta e questa foto sono tutto merito di mio marito e di mia figlia. Hanno fatto un bel lavoro di squadra: sono usciti una domenica mattina a passeggiare nel bosco per raccogliere qualche bella foglia e qualche castagna per fare i decori autunnali, e poi quando sono tornata dal lavoro ho trovato questa meraviglia ad attendermi. A volte la semplicità sa essere davvero confortevole. Buon appetito con la minestra di lenticchie del maritino! Ingredienti- 1 confezione di lenticchie al vapore Bonduelle
- 60 grammi di maltagliati all’uovo
- 3 pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- 1 carota
- 200 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prendete un tegame dai bordi alti, spremete due spicchi di aglio e la carota tagliata a julienne
- aggiungete l’olio e appena si scalda versate anche il brodo e i pomodorini
- lasciate andare a fiamma media con il coperchio per 7 minuti circa
- aggiungete le lenticchie scolate e cuocete ancora 5 minuti
- infine aggiungete la pasta e portate a cottura il tutto
- una volta pronta mettetela nelle scodelle ed aggiungete ancora un filo di olio e pepe a piacere