Un vino che ha origine in un paesaggio collinare, in un territorio geografico e culturale così complesso da determinarne un profilo composito e singolare. Altamente pregiato.
Il Barolo è prodotto interamente con uvaggio di Nebbiolo e richiede un invecchiamento di almeno 38 mesi.
Si presenta con il caratteristico colore rosso rubino dai riflessi di granato intenso ma è all’olfatto che stupisce per il suo profumo persistente ed intenso.
Rimanda a profumi fruttati e floreali, di viola e vaniglia soprattutto, riportando alla mente momenti gioiosi dell’infanzia vissuta.
In bocca è un vino persistente, potente, elegante, intenso… non bastano gli aggettivi per descriverlo! Il suo gusto ampio e morbido incanta ogni bevitore di buon Barolo.
Il mio consiglio è di servirlo ad una temperatura di 18°. Il Barolo dà il meglio di sè con carni rosse, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati.
Se non l’avete ancora fatto, assaggiatelo e concedetevi così quest’esperienza sublime per naso, palato e cuore!