Tante volte avevo provato a far nascere la pasta madre senza risultato purtroppo.
Questo dono mi ha fatto scatenare,nel week-end ho cotto brioche,pizza e pane.Ottimi super digeribili ,profumati ,di origine certa (nel senso che sapevo cosa c'era dentro,tutti prodotti biologici),fatti in casa.
Pero' e' stato anche un week-end di paura, all'atto della pesata ! La bilancia parlava chiaro :'Che ti sei mangiata ?' Pero' devo dire che nonostante la mia intolleranza al glutine ,il pieno di farina che ho fatto non mi ha gonfiato come al solito, sara' che la pasta madre rende il glutine piu' digeribile ?
Regalate un pezzo di pasta madre e' veramente un atto di amore,ancora piu' bello se inaspettato.