Una fettina diversa.....

Faccio sempre una gran fatica a mangiare la carne, di ogni tipo, e mi rendo conto che sono sempre più portata a preferire il pesce, ortaggi e frutta, piuttosto che le carni: ma ogni tanto la cucino, e cerco di fare il possibile per nasconderne il gusto.
Questo è uno dei miei modi di "ingannare" la solita fettina.
Per prima cosa preparo delle patate fritte, in abbondanza, tagliate piuttosto sottili; poi metto a rosolare in olio di oliva ex.v. una bella cipolla bianca- o anche 2 o 3 scalogni-, dopo averla affettata sottile sottile e lasciata in ammollo nel latte per un po' ( dice si digerisca meglio).
Fatto questo, prendo le fettine, le taglio a listarelle, le infarino e le metto a rosolare nell' olio d'oliva dove ho messo la cipolla..... .....alla fine aggiungo del vino bianco e faccio evaporare .
Unisco patate e cipolle.... a questo punto, anche se mangio solo un pezzettino di quelle fettine, sento predominare il gusto di patata e, soprattutto cipolla e mi va senz'altro meglio!

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Però, sto pensando, domani è domenica, forse ci stava meglio una ricetta per un dolce......... domani lo faccio di sicuro, e se viene come si deve, ve lo faccio vedere!
BUON FINE SETTIMANA A TUTTI