Prepariamo una meringa mettendo il doppio del peso di zucchero rispetto agli albumi. Mettiamo le fruste nella planetaria (io ho il mio adoratissimo Kenwood Cooking Chef) e imposto 50° facendo montare.
facciamo i fantasmini e gli ossi e cuociamo per 2 ore e mezza ore a 90°
Decoriamo alcuni marshmallows per fare i nostri frankenstein.
Prepariamo i cupcakes con il seguente impasto:
120 gr farina
2 uova
20 gr cacao in polvere
120 gr zucchero di canna
80 gr cioccolato in gocce
120 gr burro
1 bustina lievito chimico
facciamo cuocere per 30 minuti a 180° e una volta raffreddati li decoriamo
Ed ora brividiiiiii