Una pizza da leccarsi i baffi
Da Kreattiva
Ebbene si non ho resistito, io adoro la pizza e non vedevo l'ora di sperimentare la pietra refrattaria Pepita ed ecco il risultato
La pizza cotta su Pepitaè molto simile a quella della pizzeria, sia nel sapore che nel profumo e la trovo davvero un modo innovativo di cucinarla
Ho realizzato la solita pasta per la pizza con
400 ml acqua
3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
3 cucchiaini di sale
500 gr. farina per pizza Rosignoli
300 gr. farina manitoba Rosignoli
1 pezzettino di lievito di birra
Dopo aver lasciato lievitare ho steso e condito con Pomi, delle zucchine fritte e cipolla ho cotto su Pepita x 15 minuti (la pietra deve essere riscaldata precedentemente per almeno 30 minuti)
Risultato una pizza gustosa da leccarsi i baffi :-)
Hanno contribuito alla buona riuscita di questa ricetta Pepita , Rosignoli e Pomi
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